Hét tipp az ösztrogén dominancia "bűnök" ellen

Ünnepek alatt a cukros, fehér lisztes, zsíros ételek fogyasztása elkerülhetetlen: forralt bor, forró csoki, szaloncukor, bejgli, kenyérlángos, sült krumpli, töltött káposzta. Vajon hogyan lehet a méhmióma növekedését serkentő ösztrogén dominanciát előidéző élelmiszerek káros hatását semlegesíteni?

A hagyományos karácsonyi menű ételei lehetnek tápanyagban szegények. Az édességek hirtelen emelik meg a vércukorszintet. A vércukorszint ingadozása a hormonegyensúly elérését, és szervezetünkben található gyulladások kezelését hátráltatja.

A karácsonyi forró csoki, töltött káposzta, bejgli, torta sorozat ösztrogénszint emelkedést vált ki. Hét tipp az ösztrogéndominanciát előidéző decemberi étkezési kilengések kezelésére. Fotó: pixabay.com

Az étkezés hormonegyensúlyra gyakorolt hatása

A hormonegyensúly helyreállítása érdekében magas vitamin és ásványi anyag tartalmú, adalékanyagmentes,
alacsony glikémiás indexxel rendelkező ételek fogyasztása szükséges. Az ösztrogén testzsírban tárolódik, ezért vastag zsírpárna, túlsúly mellett nagyobb az esély az ösztrogén dominanciára (hormonegyensúlyvesztés). Magas ösztrogénszint hatására az ösztrogén sejtosztódást serkentő hatása a méhben érvényesül, amely a mióma növekedéséhez vezethet.

Hét tipp a decemberi ösztrogén dominanciát előidéző étkezési kilengések ellen

A hagyományos ételek hormonegyensúlyra gyakorolt kedvezőtlen hatását alacsony glikémiás indexxel rendelkező élelmiszerekkel és a glikémiás indexet csökkentő módszerekkel korrigálhatod.

A glikémiás index fogalma: A glikémiás index, rövidítése GI egy szám (1-100-ig), amely megmutatja hogy az adott élelmiszer hogyan hat a vércukorszintre, illetve az élelmiszerben található szénhidrát milyen gyorsan szívódik fel a szervezetben.
Alacsony glikémiás indexű élelmiszer fogyasztása után hosszú ideig érzünk jóllakottság érzést, a zsírraktározás esélye minimális.
A magas glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztása után rövid idő elteltével újra éhesek leszünk, szervezetünk zsírt raktároz.
Magas GI 60-100   Közepes GI 40-60  Alacsony GI 40 alatt  Forrás:Webbeteg

A Hormondiéta a közepes vagy alacsony GI élelmiszerek fogyasztását ajánlja.

Az alacsony glikémiás indexű (GI) élelmiszerek hosszú ideig biztosítanak jóllakottság érzést

Alacsony GI élelmiszerek: bogyós gyümölcsök, csonthéjasok, citrusfélék, föld felszíne felett termő zöldségek, hüvelyesek. Télen tárold őket a kamrában, a hűtőben. A forralt bor utáni éhség a következő ételekből már néhány falat után megszűnhet: csicseriborsó krém, csicseriborsó snack, paszternák chips, lilahagymás csírasaláta (Hormondiéta elkészítési mód szerint nem fúj fel) kistermelői piacon kapható babfélék, káposztás sárgarépa saláta, natur yoghurtos szezámmagos cékla-almasaláta, tofus-szezámmagos ruccola saláta.

A keményítős élelmiszereket főzd félkeményre

A ételekben található szénhidrát-részecskék mérete befolyásolja a glikémiás indexet. A sütőtököt ezért nem kell pépesre sütni. Keményítőtartalmú élelmiszerünk az árpagyöngy. Az árpagyöngy a Hormondiéta szerint egészséges gabonaféle, amelyet változatosan készíthetsz el. Példa: póréhagymás főtt árpagyöngy zellerkrémmel.

A magas rosttartalom csökkenti a glikémiás index értékét

A rostdús ételek teltségérzést okoznak. Fizikai akadályt képeznek a gyomorban, lassítják az enzimek munkáját, az éhségérzet csökken. Úgy ennél még valamit? Készíts magas rosttartalmú olivás, fokhagymás tönkölykenyér snacket.

A fehérje csökkenti az együtt fogyasztott ételek glikémiás indexét

A hormondiétában a fehérjét halból, bio zsírmentes pulykából, más szárnyasból, bab és borsó félékből, magvakból pótoljuk. A növényi fehérjében gazdag ételek csökkentik a velük fogyasztott szénhidrátok glikémiás indexét. Például: főtt petrezselymes, fürjtojásos barna rizs vagy hagymás, sárgarépás basmati rizs.

Főzz rövid ideig

Minél hosszabban főzöd az ételt (például barna rizs), a szénhidrátok annál gyorsabban szívódnak fel. Ez vércukorszint emelkedéshez, rövid időn belül újra éhségérzethez vezet. A teljes kiőrlésű tésztaféléket, gabonaféléket főzd félkeményre. Kapcsolódó bejegyzés: Négy büntetlenül ehető gabona mióma esetén

A savanyú élelmiszerek csökkentik az együtt fogyasztott élelmiszerek glikémiás indexét

A természetes erjesztésű, illetve savanyú ízű élelmiszerek csökkentik az együtt fogyasztott szénhidrátok glikémiás indexét. Két evőkanál citromlé étkezés után akár 30 százalékkal is csökkentheti a glikémiás indexet. A saláták almaecetes leve, a fermentált zöldségek, savanyúságok hasonló hatást váltanak ki.