Szezámmag a menopauza csontritkulás megelőzésben

Három szezámmagos recept

0

Bizonyára Te is emlékszel a 30 éves tejreklámra „a tej élet, erő, egészség” címmel. 2021-re minden megváltozott. A tejet nem tartjuk az élet, erő forrásának. A zöldségek vitamintartalma ötödére csökkent, szinte fuldoklunk a hormonhatású vegyi anyagok tengerében. Az állattenyésztés sem kivétel, hiszen a tejminták gyakran antibiotikum és növekedésserkentő maradványokat tartalmaznak. Aki tud áttér az ellenőrzött gazdálkodásból származó bio élelmiszerekre.

Harmincéves tejreklám a “tej élet, erő, egészség” címmel. Ma úgy látom, hogy a tej gyulladáselőidéző arachidonsav, és hormonidegen növekedés-serkentő anyag maradvány tartalma miatt nem biztos hogy az életerő forrása. A tejet megbízható kalcium forrásnak tekintették évtizedek óta. Mivel pótoljuk a kalciumot? Egy hatszoros mennyiségű kalciumot tartalmazó élelmiszer és három recept.

A negyven év feletti hölgyeknek az átlagostól nagyobb mennyiségű jól hasznosuló kálciumra van szüksége, a csontritkulás ideje korán történő megelőzése érdekében. Hormonrendszer károsító szennyeződéseket és gyulladást előidéző tehéntej helyett iktasd be étrendedbe a szezámmagos ételeket.

Készítsd el a három hormonbarát szezámmagos finomságot, ezek: szezámmagtej, szezámszelet, szezámkrém.

Szezámmag és tehéntej kalcium tartalma,

hatszoros különbség

A kalcium egyik legjobb forrása a szezámmag. A szezámmag hatszor több kalciumot tartalmaz mint a tehéntej. Hormonegyensúly diétánkban mellőzzük a tejtermékeket, ezért növényi élelmiszerekből pótoljuk a csontok erősítéséhez szükséges kalciumot. A szezámmag a tejtermékekhez viszonyítva többszörös mennyiségben tartalmaz csontépítő, csontritkulás megelőző kalciumot, és a kalcium magnézium aránya is optimális.

A perimenopauza 40-50 éves hölgyeinek van a legnagyobb kalciumigénye, ami az átlag felhasználó 1000 mg igénye helyett 1300 mg.

Szezámmag, mák és tehéntej kalcium tartalma

100 gramm szezámmag 750 mg kalcium
100 gramm mák 968 mg (Egészségkalauz, más forrás 1400 mg Origo)
kalciumot említ)
100 gramm tehéntej 120 mg kalcium

Forrás: Orvosi Lexikon Élelmiszerek kalciumtartalma
100 gramm élelmiszer ennyi milligramm kalciumot tartalmaz

Alváskönnyítő szezámmag

Mivel a 40+ hölgyek gyakran szembesülnek alvásproblémával, a szezámmagos ételek fogyasztása erre is megoldás lehet. Lazító magnézium tartalma miatt alvásod minősége is javulhat. Nem fogsz négyszer felébredni éjszaka. A szezámmagból préselt szezámolaj antioxidáns hatású B-, D- és E-vitamint, értékes aminosavakat, foszforsavat, lecitint tartalmaz. A szezámolaj tisztító, méregtelenítő hatású, amely mióma, ösztrogén dominancia esetén csökkentheti a magas ösztrogénszintet.

Kismedencei gyulladáscsökkentő

A szezámmag a legmagasabb gyulladáscsökkentő és hormonharmonizáló szeléntartalommal bíró élelmiszerek egyike. A szezámmagot a keleti kultúra afrodiziákumként tartja számon, a libidóra is kedvezően hat.

A szezámmagot a dió, mogyoró-félékre érzékenyek is fogyaszthatják.

Hántolt vagy hántolatlan szezámmag?

Üzletekben kapható hántolt vagy hántolatlan szezámmag. A hántolt szezámmag puhább, lágyabb ízű. Mivel a szezámmaghéj gazdag tápanyagokban, a hántolatlan szezámmag használatát javaslom. A csontritkulás „kezelő” szezámmagot szinte minden ételbe belecsempészheted: müzli, zöldturmix, szendvics, saláta, rizsételek, szendvicskrémek, sós sütemények. A Mioma Organic Life 3.0 életmódprogram a napi fogyasztásra javasolt élelmiszerek közé sorolja.

Szezámtej

A szezámtej finomabb és hatszor jobb kalciumforrás mint a tehéntej. Az aranytej vagy matcha latte is finomabb ízű vele.

Hozzávalók egy liter szezámtej elkészítéséhez

  • 15-20 dkg hántolatlan bioszezámmag
  • 1 liter szűrt víz
  • 3 szem datolya (természetes édesítő)
  • 1 csipet só

A szezámmagot előző este beáztatod. Másnap szitán átszűröd, öblíted. Turmixgépbe teszed, a többi hozzávalóval együtt turmixolod. A masszát finom szitán (sűrű szövésű anyag) átszűröd. Hűtőszekrényben egy hétig eltartható. A szezámtörkölyt sokféleképpen használhatod. Nem szabad kidobni. Szendvicskrém, házi nutella, növényi sajt, sütéshez liszt helyettesítő, zöld turmix ízesítő, müzli szelet, energiabomba, kutyakeksz is készíthető belőle.

Szezámszelet

A szezámszelet az ókori görögök kedvelt csemegéje. Csupán két alapanyagból áll. 10 perc alatt elkészül.

Hozzávalók
  • 200 gramm szezámmag
  • 10 dkg méz
  • opcionálisan fahéj, só, citrom
Elkészítés

A szezámmagot aranybarnára pirítod. Amikor érzed az illatát, leveszed a tűzhelyről. Az üveg mézet egy nyeles serpenyő vízbe állítod. Lassan melegíted amíg a méz eléri a 40 fokot. Túlmelegíteni nem szabad, a méz értékes tápanyagai elvesznek. A meleg folyékony mézet hozzáadod a pirított szezámmaghoz. A jól elkevert meleg masszát sütőpapírra borítod, egy cm vastagságúra nyújtod. Még melegen téglalapokra szeleteled. Néhány óráig hűlni hagyod.

Házi szezámmag szelet mint a perimenopauza hölgyek kalciumban gazdag csemegéje. Fotó: Pinterest

Szezámkrém

(Tahini)

A szezámmag krém valódi tápanyagbomba vaj helyett, hormonbarát kenhető alternatíva. A szezámkrémet energiagolyó alapanyagként is használhatod. Tahini kapható török üzletekben, de az igazi hormonbarát megoldás, ha frissen Te magad készíted.

Hozzávalók
  • 30 dkg hántolatlan bio szezámmag
  • 40-60 ml olívaolaj vagy hidegen sajtolt napraforgó olaj
Elkészítés

A szezámmagot kevés olaj hozzáadásával egy serpenyőben kevergetve világos barnára pirítod. A teveszínű magokat kihűtöd, mixergépbe öntöd. Legerősebb fokon 20-30 másodpercig mixeled. Hagyod kihűlni. Egy tésztakaparóval a széléről a mixer alján található késhez kaparod. A műveletet annyiszor ismétled meg, amíg a szezámmagból az olaj kiválik és finom krémet kapsz. Mixergép típustól függően kb 5-15 művelet. Üvegbe öntöd. Hideg, száraz helyre helyezed. Hűtőbe ne rakd, megpenészedik a teteje.

Kapcsolódó oldalak: Mióma tünetei Mióma szakorvosi kezelés áttekintő Mióma hajlamosító tényezők Ösztrogén dominancia Méheltávolítás típusai, legfontosabb tudnivalók

Kapcsolódó termék: Mioma Organic Life 3.0 életmódprogram Hormondiéta receptgyűjtemény kismedencei tornával együtt Katt!

Forrás:

https://sobors.hu/technologia/tahini-keszitese-felhasznalasa/?token=1608140a449a54380f116e4d02253718

https://www.hazipatika.com/taplalkozas/zoldseg_gyumolcs/cikkek/szezammag_miert_jo/20110714133120

https://www.smarticular.net/sesam-samen-koerner-saat-gesund-rezepte/

https://hu.wikipedia.org/wiki/Szez%C3%A1mmag

https://www.smarticular.net/tahin-selber-machen-tahina-tahini-sesammus-nussmus-mixer/

http://dietabc.hu/aktualis/kalcium-tartalom/

https://www.egeszsegkalauz.hu/betegsegek/mozgasszervi-betegsegek/ennyi-kalciumra-lenne-szuksege-naponta-igy-potolja/gczhqnv

https://www.origo.hu/egeszseg/20120604-kalcium-szuksegletunk-fedezese-tej-tejtermekek.html

https://www.origo.hu/tafelspicc/20171030-hat-elelmiszer-ami-tobb-kalciumot-tartalmaz-mint-egy-pohar-tej.html

https://www.wellcuisine.net/rezepte/getraenke/2180-sesammilch-selbermachen

https://www.happymoodfood.com/sesammilch-selber-machen/

https://www.webbeteg.hu/cikkek/egeszseges/3849/amit-tudni-kell-a-kalciumrol 

https://en.wikipedia.org/wiki/Calcium

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/osteoporosis/symptoms-causes/syc-20351968

https://orvosilexikon.hu/cikkek/elelmiszerek-kalciumtartalma  

 

Írjon választ!

Emailcíme mások számára nem látható

három × 5 =

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás