Tavaszi medvehagymakrém

0
A medvehagyma gyűjtése

A medvehagyma illata a fokhagymára emlékeztet ezért könnyű megtalálni az erdőben. Törekedj az autóutaktól, ipari létesítményktől, vezetékektől, üzemektől távoli gyűjtésre. A természetvédelmi területeket kivéve a medvehagyma hazánkban nem védett (Nyugat-Európában védett), tehát szabadon szedhető. Kistermelői piacokon beszerezhető.

A medvehagymát csak frissen szabad használni. Felhasználhatod leves, medvehagymakrém, saláta készítéshez. Szárítani nem érdemes, hatóanyagai elvesznek.

A medvehagyma illóolajok, rostok tiszítítják a bél és emésztőrendszert. A hagymafélék kéntartalmú vegyületeinek köszönhetően étrended részeként szerepet játszhatnak a méh-miómát tápláló ösztrogén dominancia csökkentésében, a hormonegyensúly elérésében. Vérhígító és vérnyomáscsökkentő hatású, javítja a keringést. C-vitamin tartalmának köszönhetően serkenti a szervezet védekezőképességét. A medvehagyma más alapanyagokkal együtt készítve könnyen elveszítheti jellegzetes illatát.

Erdőben könnyen összekeverhető a gyöngyviráglevéllel

Hogyan különböztesd meg a medvehagyma és a mérgező gyöngyvirág levelet?

A gyöngyvirág levele mérgező, a medvehagyma levele zsenge, ízletes, gyógyhatású ehető konyhai alapanyag.

Medvehagymalevél és gyöngyviráglevél
  • Az újjaid között összemorzsolt medvehagymalevél hagymaillatú, a gyöngyvirág levele pedig szagtalan.
  • A gyöngyviráglevél fényes, kemény. A medvehagyma levele hosszúkás lágy és puha.
Pisztáciás medvehagymakrém. Mióma, nőgyógyászati műtétek előtt, menstruációs alatt vérhígító hatása miatt fogyasztása nem ajánlott. Fotó. delicious.strories.de

Tavaszi pisztáciás medvehagymakrém

A medvehagymakrém összetevői között található az élesztőpely, amely (tészták készítésére nem alkalmas, ízében sincs sok köze a hagyományos élesztőhöz). Az élesztőpehely kellemes, sajtos, édeskés ízű.

  • 10 dkg medvehagyma
  • 3-5 dkg kesudió vagy pisztácia
  • 3 evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Parajdi só
  • egy evőkanál élesztőpehely
  • friss citrom leve

A medvehagymát mosd meg és tépd szét apróra. Konyhai robotgépben kesudióval és hidegen sajtolt olajjal együtt krémet készítesz. Hozzáadod a fokhagymát, sót és élesztőpelyhet. A végén facsarod bele a citromlevet. Hormondiéta zabkenyérrel, tönkölybúza kenyérrel a gyógyító étrend része.

 

Forrás:

http://eigene-naturprodukte.de/knallgruene-baerlauchpaste/

https://hu.wikipedia.org/wiki/Medvehagyma

https://hu.pinterest.com/

Hormondiéta

Írjon választ!

Emailcíme mások számára nem látható

tizennégy + tizenöt =

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás