A fokhagymaillatú medvehagyma és krémje
Hol juthatsz medvehagymához?
Nincs a kertben medvehagyma? Tudsz gyűjteni az erdőben. Kistermelői piacokon úgyszintén hozzájuthatsz. Számomra van a medvehagymának egy erős fokhagymára emlékeztető illata, ezért az erdőben könnyű megtalálni. Természetesen itt is érvényes hogy kipufogó gáztól, szennyeződéstől mentes közlekedési utaktól, gyáraktól távoleső tisztáson gyüjtheted.
A természetvédelmi területeket kivéve a medvehagyma még nem védett, tehát szabadon szedhető.
A medvehagymát csak frissen használd. Még aznap készíthetsz belőle levest vagy medvehagymakrémet, salátába is teheted. Szárítani nem érdemes, hatóanyagai eltűnnek.
A medvehagyma tiszta illóolajai és rostjai tiszítítják a bél és emésztőrendszert. Kéntartalmú vegyületeinek köszönhetően minden hagyma féle segíthet a mióma, ösztrogén dominancia csökkentésben. A medvehagyma más összetevőkkel könnyen elveszíti jellegzetes illatát, ő egy szelídebb hagymaváltozat.
Figyelem! Erdőben összekeverhető a gyöngyvirág levéllel!
Hogyan ne keverd össze a medvehagyma levelet a mérgező gyöngyvirág levéllel?
A gyöngyvirág levél mérgező a medvehagymaé éltető!
2 lényeges különbség, hogy ne keverd össze őket!
1. A medvehagymalevél dörzsölve hagyma illatú, a gyöngyvirág szagtalan.
2. A gyöngyviráglevél fényes, keményebb a medvehagyma levél hosszúkásabb lágyabb, puhább, könnyebb.
![]()
Tavaszi medvehagymakrém
A medvehagymakrém összetevői közötti élesztőpely, amely (tészták készítésére nem alkalmas, ízében sincs sok köze a hagyományos élesztőhöz). Az élesztőpehely kellemes, sajtos, édeskés íze kuriózum lehet a konyhában!
- 10 dkg medvehagyma
- 3-5 dkg kesudió
- 10 dkg hidegen sajtolt napraforgó olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- Parajdi só
- egy evőkanál élesztőpehely
- friss citrom leve
A medvehagymát mosd meg és tépd szét apróra. Egy konyhai robotgépben a kesudióval és hidegen sajtolt olajjal együtt készíts belőle krémet. Add hozzá a fokhagymát, a csipetnyi sót, élesztőpelyhet. A végén csöpögtess a krémbe friss citromlevet. Hormondiéta zabkenyérrel, tönkölybúza kenyérrel tökéles vacsora!
Szívesen kipróbálnád a medvehagymakrémhez hasonló receptekből álló gyógyító konyhát?
Próbáld ki a Hormondiétát! Mióma, ösztrogén dominancia kezelése a helyes táplálkozás segítségével. Szeretnél tornázni de sokat dolgozol, ezért mindig lekésed a tornát? Válaszd az online Női Egészségtornát!
Forrás:
http://eigene-naturprodukte.de/knallgruene-baerlauchpaste/
https://hu.wikipedia.org/wiki/Medvehagyma
https://hu.pinterest.com/