Étrendi vaspótlás: céklasaláta és céklaketchup receptek

A méhmióma, rugalmatlan méhfal következménye az erős menstruáció és vérszegénység. Ha Te is vérszegény vagy, a vasban gazdag élelmiszerek fogyasztása, a vasraktárak feltöltésére ragadj meg minden alkalmat. Vasban gazdag zöldségfélénk egyike a cékla. A hagyományos konyha többnyire savanyúságként használja, pedig nyersen az igazi csemege. Facebook csoportunkban található az ötnapos vasraktár telítő céklakúra, ahol reggeli, ebéd, vacsorára kínálok a vas beépülését elősegítő céklás ételeket.

A hormonegyensúly megteremtése, az ösztrogén dominancia és vashiányos vérszegénység kezelésében a cékla elkészítési módja számít. A céklát ne főzd meg, jobb nyersen. Fogyaszd naponta, hámozás után reszelve. Illik almához, édeskáposztához, fekete retekhez, jégsalátához.  A zöldségeket biokertészetből szerezd be. A nyers céklasaláta hidegen sajtolt olajokkal, almaecettel és magvakkal egy étkezésre elegendő. Glikémiás indexe alacsony, ezért jól illik a hormondiéta étrendbe. Elfogyasztása után három órán át nem leszel éhes.

Egyszerű vörös-zöld céklasaláta

(nyers céklából)

Hozzávalók

• 300 gramm madársaláta vagy bármely bio zöldsaláta levél
• 3 db közepes nyers cékla
• kis fej lilahagyma
• 2 evőkanál napraforgómag
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál almaecet
• egy kávéskanál méz

Elkészítés

A céklát meghámozod, lereszeled. A lilahagymát tisztítod, félkör alakúra szeleteled. A zöldsalátát megmosod. Olívaolajból, mézből, almaecetből öntetet készítesz. A céklát, zöldsalátát napraforgómagot összekevered, tálba helyezed, ráöntöd a salátaöntetet.

A hagyományostól eltérő céklaétel a céklaketchup, amit változatos módon használhatsz. Hétvégén szánj rá egy délelőttöt, készítsd el Te magad.

Vasban gazdag cékla ketchup

A ketchup minden családtag számára az egyik legkedveltebb ízesítő. Az üzletekben kapható ketchup óriási mennyiségben tartalmaz finomított cukrot. Nem túlzás állítani, hogy egy evőkanál bolti ketchuppal egy kockacukor mennyiségű cukrot is lenyelünk. Vegyszermentes alapanyagokkal, az élelmiszerek vitamintartalmát őrző főzési eljárásokkal dolgozó hormondiéta párolt zöldségek, főtt gabonák, lencsefasírt, babfasírt, zöldségchipsek ízesítésére használja. Kapcsolódó bejegyzés: Négy gabona mióma esetén 

Hormonrendszered védelmében a bolti ketchupot cseréld le a vasban, vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsban gazdag hormondiéta változatra, a céklaketchupra. A garantáltan cukormentes céklaketchup antiösztrogén-diéta része.

Házi készítésű cékla ketchup

A házi készítésű céklaketchup természetes édesítőt használ, ez pedig az alma és a datolya. Miből áll a céklaketchup?

• 1 nagy cékla
• 1 alma
• 1 lila hagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 4-5 evőkanál (lehetőleg házi) almaecet
• 8 szem kimagozott datolya (ha a datolyát keménynek találod, felhasználás előtt egy órával áztasd vízbe, a datolyakrémet szuper természetes édesítőnek találom)
• olíva olaj
• Himalaya só
• szűrt hormonmentes magnéziumos forrásvíz

Elkészítés

A nyers cékla a kezedet megfogja, céklahámozás előtt húzz gumikesztyűt. A céklát, almát meghámozod, nagyobb darabokra vágod. A hagymaféléket kisebb darabokra szeleteled. Öntöttvas serpenyőben az olajat felmelegíted, a hagymát üvegesre pirítod. A céklát és almát hozzáadod, 30 percig fedő alatt puhára párolod. Többször megkavarod, ha szükséges vízzel felöntöd. Miután megpuhult, mixergépbe öntöd, turmixolod. A céklaketchupot hűtőbe teszed. Néhány napig eltartható. Nagyobb mennyiség elkészítésénél kisebb adagokban lefagyasztod.

Tipp

A ketchupot cékla helyett szilvából is készítheted. A céklaketchup jól illik édesburgonya és más zöldségchipsekhez. A cékla zöld szárát ne dobd ki! Használd fel nyers céklasalátába. Értékes kalciumot és béta-karotint tartalmaz.

Cékla ketchup variációk

A cékla ketchupot más fűszerekkel is elkészítheted: chili, curry, szárított vagy friss gyömbér, koriander, kömény, mustármag, bors, wasabi, fahéj. Ízesítheted paradicsommal, más gyümölcspürével.

További hormonbarát, mióma zsugorító receptek a hormondiéta receptgyüjteményben. Szívesen tornáznál, de  mindig lekésed a torna időpontját? A digitális Női Egészségtornával a nap bármely szakában tornázhatsz. Kattints és tornázz!

Inspiráció:

https://www.smarticular.net/rote-bete-ketchup-selber-machen/

https://www.veggies.de/rote-bete-apfel-salat-mit-minze/   

https://www.smarticular.net/wintersalat-rezepte-chicoree-rotkohlsalat/   

https://trimhealthymama.com/ezine-home-8-18/recipe-beet/