4 büntetlenül ehető gabona (mióma esetén)
Négy egészséges bűntudat nélkül fogyasztható gabonát ismerhetsz meg a Hormondiéta részeként, hiszen a gabonafélék fogyasztása mióma, ösztrogéndominancia esetén is szükséges.
Melyek az egészséges, nem puffasztó gluténmentes gabonák, amelyekkel jobb kedvre derülhetsz és a has újra lapos lesz?
Vajon miért káros hormonális szempontból a mai búza?
Miért küzdenek sokan a hormonrendszer működésére is kiható emésztési problémával ha búzakenyeret esznek?
A XXI. századi mezőgazdasági technológia következtében emberek millióit hátrányosan érintő egészség bűntettről beszélhetünk. Mi ennek az oka? Mit tehetünk emésztési problémák esetén? Mit tehetünk a hormonegyensúly helyre állítása érdekében?
Változtatásra érdemes elavult szokások: kifli tejjel, pizza kólával
Reggel egy kifli, délben pizza vagy tészta, este szendvics. Sokak számára így néz ki a napi menü, amely tetemes búzamennyiséget tartalmaz. Az ember számára a búza évszázadok óta a legfontosabb gabona. A mai búzának azonban alig van köze az ősi búzához. A búza a legtöbb génmódosításon, nemesítési eljáráson esett át.
Évtizedek alatt újabb és újabb a környezeti hatásoknak ellenálló, magas terméshozamot biztosító búzafajok jelentek meg. A középkorban még egy kalászon 3 mag volt, ma egy kalászon 50 mag terem. Ezzel egy időben a búzafehérje összetétele is megváltozott a búzanemesítésnek köszönhetően.
Az új nemesítésú búzafélékben található fehérje emésztési rendellenességet, túlsúlyt eredményez.
A gluténnek nevezett búzasikér egy fehérjevegyület. 50 évvel ezelőtt a búza csupán 5 % glutént tartalmazott. Ma ez tízszer több 50 %. Persze ez is a búzanemesítés eredménye, hiszen a gabona minél több glutént tartalmaz, annál könnyebb belőle látványos külsejű, ropogós pékárut készíteni. A gluténtól duzzad többszörösére a kelesztett tészta. Nem kell csodálkozni ha a génmódosított búzából készült élelmiszer elfogyasztása után a puffadás a hölgyek gyomrában, beleiben folytatódik. Nem kérdés többé, mitől puffad a hasunk?
Az ember emésztése azonban nem tud ilyen gyorsan a fenti változásokhoz igazodni, a sejtszerkezetében módosított búza többszörös ételmennyiség bekebelezéséhez vezet.
Dietetikusok egybe hangzó véleménye szerint a génmódosított búza a következők szerint teszi egészségünket padlóra:
- elhízás
- emésztési zavarok, puffadás
- ösztrogéndominancia=méreg felhalmozódás
- hormonális problémák
- menstruációs zavarok
- nehéz változókor
- depresszió, félelem, önértékelési zavarok
Nem utolsó sorban a gyomor és bélgyulladásos betegségek növekvő száma is a génmódosított búza számlájára írható.
Milyen gabonát válasszunk búza helyett?
- tartalmazzon kevesebb szénhidrátot mint a búza
- legyen gluténmentes
- a gabona legyen tápanyagban gazdag.
Melyek az alacsony szénhidrát, magas ásványi anyag tartalmú glutén mentes gabonák?
Amaránt (disznóparéj)
Az amaránt gluténmentes növény, amely fehérjében, ásványi anyagokban gazdag, szénhidrátban pedig szegényebb mint a búza. Fehérje tartalma miatt növényi táplálkozást folytatóknak különösen előnyös. Az amarántban található lysin aminosav erősíti az immunrendszert és az idegrendszert, akadályozza a daganatok kifejlődését.
Az amaránt hasonlít a köleshez, egyébként Dél- Amerikai magas hegyekből származik.. Az apró magvak fehérje tartalma 18 %. Az amarántolaj 70 % arányban tartalmaz értékes telítetlen zsírsavakat. A mogyoró jellegű magvakat meg lehet főzni így köretként fogyasztható. Amarántlisztből nem puffasztó egészséges Hormondiéta kenyér/ sütemény készülhet.
Quinoa
Egészségre kifejtett kedvező hatása miatt a quinoat az inkák szent gabonaként tisztelték. A quinoa magok a barnarizshez, köleshez hasonlóan köretnek, levésbetétnek, desszertnek készülhet. A quinoa 9 féle aminosavat és sok magnéziumot tartalmaz. Réz és mangántartalma miatt szabadgyök megkötő tulajdonsággal bír.
Köles
A köles az egyetlen lúgosító gabona, különösen gazdag ásványi anyagokban, nyomelemekben. A köles mióma, ösztrogéndominancia, változókori panaszok esetén különösen ajánlott hiszen a változókori csontritkulási folyamatot visszafordítja, a csontok tömörségét helyre állítja. A kölest megfőzheted vízben vagy kókusztejben. Elkészítheted zöldségekkel, petrezselyemmel (petrezselymes köles) fűszerekkel (currys köles). A hagyományos gabonafélékkel szemben a gluténmentes köles nem idézi elő a nyákképződést. Hormondiéta ajánlata szerint fogyassz hetente két alkalommal kölest. Egyszer sós, gyógynövényes formában, egyszer idénygyümölcsökkel. Kapcsolódó bejegyzés: Házi kölestej változókorban
Hajdina
A hajdina valójában nem gabona hanem egy keserűfű féle, ahogy a sóska vagy rebarbara. A szögletes magvak értékes aminosavakat, B vitaminokat, E vitamint, kovasavat tartalmaznak. A hajdinában található rutin a vérrögképződést akadályozza. A rizshez hasonlóan lehet elkészíteni. A hajdinát csíráztathatod, a hajdinacsirát felhasználhatod salátákhoz. A hajdina májbetegségek, mérgezések, ösztrogéndominancia esetén a májkímélő gyógyétrend élelmiszere. A hajdinának több fajtája ismert. Van sötét és világos színű hajdina. A barnás hajdina jellegzetes ízű.
További egészségtippek mióma, ösztrogéndominancia esetén a hormonegyensúly helyre állítása érdekében: Életmód + Hormondiéta + Női Egészségtorna
Milyen változásokra számíthatsz?
- nem lesz rossz közérzet
- nem növekszik a mióma
- a menstruációs panaszok megszűnnek
- az orvoshoz járás gyakorisága csökken
- a méheltávolítást elkerülöd
Forrás:
Naturmedizin Aktuell, Ausgabe vom 19.09.2018 – Warum Weizen uns krank und dick machen kann und welche Getreide-Alternativen nicht nur lecker sondern auch gesund sind von Beate Rossbach
https://www.fid-gesundheitswissen.de/
https://hu.wikipedia.org/wiki/Hajdina
https://www.mindenmentes.hu/2012/06/glutenrol-zabrol-
https://hu.wikipedia.org/wiki/B%C3%BAza
https://hu.wikipedia.org/wiki/Glut%C3%A9n
https://hu.wikipedia.org/wiki/Lizin