Öt hormonbarát almás recept
a sült alma lekvártól az almafasírtig
A helyben termő, nem permetezett bioalma az egyik legfantasztikusabb őszi hormondiéta alapanyag. Érdekes adat, hogy egy darab mai alma C-vitaminból már csak századannyit tartalmaz, mint a 1950-es „évjárat”. Megdöbbentő, hogy ilyen ütemben csökken évek alatt a gyümölcsök, zöldségek vitamin tartalma.
Héjában az erő
Bizonyára azt is tudod, hogy az alma igazi ereje a héjában rejlik, hiszen az almahéj a húshoz képest többszörös vitamin mennyiséget tartalmaz. A mióma okozta erős vérzés és vérszegénység kezelésében kiemelkedő hatást érhetsz el vele.
Vérszegénység kezelő „éhgyomri” almakúra
Vérképjavító hatású az almakúra akkor, ha a gyümölcsöt egy hónapon keresztül reggel éhgyomorra fogyasztod. Ha neked is van almafa a kertedben, ismered a problémát. Ősszel a fák roskadásig megtelnek gyümölccsel. Bár az alma hónapokon át tárolható, a bő termést változatos és különleges elkészítési módokkal tartósíthatod. Így az alma egész évben fogyasztható. A hétköznapi almalé, almakompót, almaecet vagy bundás almán kívül különleges almás csemegéket kreálhatsz: sült alma lekvár, almás fasírt, almahéj tea, fűszeres almakrém és almachips.
Kapcsolódó oldalak:
Mióma tünetei Mióma kialakulásának okai Mióma alternatív gyógymódok Mióma szakorvosi kezelése összefoglaló Méhmióma lézeres kezelése Mióma fókuszált ultrahangos kezelése
Sült alma lekvár
Téli hangulat üvegbe zárva
A sült almalekvárral a meleg, illatos sült almát zárjuk üvegbe, ami a téli hónapok kedvence.
Hozzávalók
- 1 kg alma
- 15 dkg mazsola
- almahéj
- 2 bio citrom
- 2 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 8-10 kanál alternatív édesítő (aki édesen szereti)
Elkészítés
Az almát meghámozod, a magházat eltávolítod, szeletekre vágod. Sütőpapírra fektetve, 200 fokon a sütőt grillfunkcióra állítva rövid idő alatt halvány barna színűre sütöd. Nem szabad túl sütni, mert levet ereszt.
A sült alma darabokat a többi hozzávalóval edénybe öntöd, lassú tűzön kevergetve megfőzöd. Ha nem darabos, hanem sima állagot szeretnél elérni, krumplinyomóval, vagy mixerrel pürésíted. A megfőzött lekvárt melegen fertőtlenített üvegekbe töltöd, lefeded.
Tipp: A sült alma lekvárt ízlésed szerint variálhatod, tehetsz bele mandula, mogyoró darabokat, rummal, amarettoval ízesítheted.
Almafasírt
Szokatlan, de ugyanolyan mennyei étel lesz az eredmény mint a többi almás recept. Rizs és alma felhasználásával készül. Maradék rizst is felhasználhatsz benne. Az almapogácsákat előre elkészítheted, mélyhűtőben fagyaszthatod.
Hozzávalók hat darab almapogácsához
- 3 alma
- egy fej vörös hagyma
- 500 gramm főtt barna rizs
- 10 dkg tönköly zsemlemorzsa
- 5 fürjtojás
- kakukkfű
- bazsalikom
- só
- bors
Elkészítés
Az almát kimagozod, durvára reszeled. A hagymát vékony szeletekre vágod. A rizst az almával, tojással formáltató masszává kevered. Fűszerezed. Megformázod a pogácsákat, amit két módon süthetsz ki.
Egészséges alternatív olajban a pogácsákat mindkét oldalán 5 percig sütöd. Ez lehet kókuszolaj, hidegen sajtolt napraforgó olaj vagy olíva olaj. Másik lehetőség hogy sütőpapírral bélelt tepsiben egymás mellé helyezve 180 fokon 25 perc alatt aranybarnára sütöd. Frissen fogyasztható, vagy mélyhűtőben lefagyasztva tárolható.
Almahéj tea
Hallottál már a filteres tea almahéjjal helyettesítéséről? Tulajdonképpen az alma összes részét felhasználhatod tea készítésre. Az 5-10 cm-es darabokra vágott alma héjat tálcán száraz, szellős, de közvetlen napsütötte helyen megszárítod. A szárított almahéjat üvegben tárold.
Almahéj tea készítése
Egy evőkanál szárított almahéjat 2 dl langyos vízbe (30 fok) áztatsz. 15 perc elteltével átszűröd.
Langyosra visszamelegítve fogyasztod. FONTOS! Az alma héja az alma vitaminokban leggazdagabb része. 100-szor annyi értékes tápanyag található benne mint az alma húsában. A C-vitamin hő hatására megsemmisül, ahogy más tápanyagok is veszítenek értékükből. Ezért fontos a hőmérséklet, hogy a teába minél több vitamin megmaradjon.
Fűszeres almakrém (chutney)
Igazi őszi finomság a fűszeres almakrém, amit szendvicskrémnek vagy sültek mellé használhatsz.
Hozzávalók
- 1 kg alma
- 3 hagyma
- 10 dkg xilit
- 1 kanál olíva olaj
- 1 kanál almaecet
- 3 szelet chili paprika
- 4 cm reszelt gyömbér
- késhegynyi őrölt kömény
- só
- fahéj
Elkészítés
Az almát meghámozod, a magházat eltávolítod. A hagymát apróra vágod. Olíva olajon öt percig dínszteled. Hozzáadod az édestől, almaecetet. A gyömbért meghámozod, a chilivel apróra vágod, az almás masszához adod. Megfűszerezed, körülbelül 30-40 percig főzöd. A forró almakrémet azonnal üvegekbe öntöd. Strerilizált üvegekben a chutney akár hat hónapig is eltartható.
Almachips
Az almát vékonyra szeleteled. Elkészítésének lényege hogy a vékony szeleteket tepsiben 180 fokos sütőben 15 perc alatt sütöd meg.
Kapcsolódó bejegyzések:
Csalános ételek: a vérszegénység étrendi kezelése Tuti tippek nagymamámtól vashiányos vérszegénységre
Három hormondiéta szezonális szemdvicskrém Gyógynövényes keksz hat alapanyagból Almaecet készítése otthon Öt napos böjt miómával Természetes vasforrások: céklasaláta és vasban gazdag céklaketchup Három napos vasban gazdag étrend
Inspiráció:
https://www.smarticular.net/rezepte-aepfel-ernte-konservieren-herzhaft-oder-suess-lagern/
https://divany.hu/eletem/2018/12/27/alma-egeszseg-vitaminok/
https://u-szeged.hu/sztemagazin/2020/forro-nyomon-vitaminok?
https://www.healthline.com/nutrition/foods/apples
https://www.livestrong.com/article/450127-the-vitamin-c-in-apples/
https://www.femina.in/beauty/skin/8-benefits-of-apple-for-the-skin-111610.html
