Négy vasban gazdag csalános recept

Izgalmas felfedezést nyújt gyógynövényekkel kísérletezni a konyhában.  Csalánt könnyen be lehet szerezni, hiszen itt terem tőlünk tíz méterre a közeli domboldalon.  Csak kisétálok és szedek egy kosárral. A csalánlevelet mosás után felakasztva szárítom, néhány hét elteltével vászonzsákba morzsolom. Így váltom ki a drogériás teát saját készítésű szálas csalánlevéllel. Csalánból finomabbnál finomabb ételeket is készíthetsz.  Tavasszal a csalán friss hajtását, ősszel a magját használd. Próbálj ki négy különleges csalános receptet: yoghurtos csalánleves, csalánfasírt, csalánpesztó, csalánmagos psztó. Kapcsolódó bejegyzések: Nagy csalán és fehér árvacsalán nőgyógyászati hatásai

Félsz, hogy a csalán csípni fogja a kezed? Görgess le és megtalálod a csaláncsípést kivédő tanácsot. Kapcsolódó bejegyzések: gyógynövényes keksz, csalános zöldturmix, árvacsalán főzelék, párolt palacsinta csalán töltelék.

Milyen gyógyászati hatással rendelkezik a csalán? Miért ajánlom a 38 plusz, hormonális problémával, miómával rendelkező hölgyek számára?

Csalánfélék öt (5) nőgyógyászati hatása

• Vízhajtó, enyhíti az ösztrogén dominanciával összefüggő végtagi vízvisszatartás miatti kellemetlenséget.
• Méregtelenít, kivezeti szervezetünkből a hormonrendszert károsító kémiai vegyületeket.
• Gyulladáscsökkentő, enyhíti a mióma, kismedencei gyulladás, erős menstruáció okozta panaszokat.
• Vasban. folsavban gazdag, a vérszegénység étrendi kezelésének tökéletes kiegészítője.
• Kiemelkedő K2-vitamin tartalmával  megelőzhető a 40 év feletti hölgyeket fenyegető csontritkulás.

Csalán gyűjtése

Válaszd mindig a felső hajtást, a friss levelek nem szúrnak.  Ha a legnagyobb óvatosság ellenére mégis szúrna (hangyasav okozza) enyhe blansírozás (forró vízbe helyezed három percre majd tésztaszűrővel kiveszed) elveszi a csalán erejét.

Hideg yoghurtos csalánleves (főzés nélkül)

A yoghurtos csalánleves néhány perc alatt készül el. Más vérzésszabályozó, hormonbarát gyógynövényekkel ízesítheted (pitypang, ligetszépe).

Hozzávalók

• 50 gramm friss csalánlevél hajtás
• fél liter natúr yoghurt
• 2.5 dl házi mandulatej (elkészítése Hormondiéta szerint)
• 1 evőkanál olívaolaj
• egy evőkanál citromlé
• só, bors, őrölt paprika
• bio citromhéj reszelve
• csalánmag
• 3-4 friss mentalevél

Elkészítés

A csalánleveleket megmosod. Mandulatejjel, olajjal, citromlével, citromhéjjal, fűszerekkel, mentalevéllel mixergépben pürésíted. Joghurttal, csalánmaggal összekevered. Hidegen tálalod. Perimenopauza hormonbarát  gyógynövényekkel ízesíted,  pitypang, libapimpó, vöröshere.

Csalánfasírt

Vasban, folsavban gazdag hormonbarát csalánfasírt

Hozzávalók

• 50 gramm zsenge csalánlevél (egy nagy marék)
• 1 db reszelt sárgarépa
• 1 db vöröshagyma
• 2 cikk fokhagyma
• 2 evőkanál szezámmag
• 2 evőkanál zabpehely
• só
• bors
• szerecsendió
• 1-2 kanál üveges paradicsompüré
• 2 evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olaj a sütéshez

 

Elkészítés

A csalánlevelet blansírozod (forró vízbe helyezed néhány percre). Vízből kiveszed, csöpögteted, apróra vágod. A hagymát megtiszítod, apróra vágod, sárgarépát lereszeled. Egy tálban összekevered, Hagyod állni 20 percig. Kézzel lapos golyókat formálsz. a fasírtokat tálcára helyezed, forró olajban kisütöd.  Használj hidegen sajtolt olajat, kókuszolajat. Próbáld ki Te is a fenséges csalánfasírtot. Édesburgonya chipssel, főtt kölessel, paradicsomsalátával az igazi.

Csalános pesztó

Pesztó alaprecept felhasználásával csalánpesztót készíthetsz.. Hasi puffadás, ösztrogénfüggő kéz és lábdagadás a vízhajtó étrend egyik különlegessége.

Hozzávalók

• 5 dkg (egy marék) csalán friss hajtás
• 5 dkg dió (kesudió, fenyőmag ami van otthon)
• 3 evőkanál hidegen sajtolt szezámmagolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• Parajdi só
• egy evőkanál élesztőpehely
• citromlé

Elkészítés

Megmosod, darabokra téped a csalánlevelet. A diót serpenyőben enyhén megpirítod. Az alapanyagokat konyhai robotgépben a hidegen sajtolt olajjal krémesre kevered. Hozzáadod a fokhagymát, sót, élesztőpelyhet. Végén facsarsz bele citromot. Újra alaposan kikevered.  Tönkölybúza pirítósra kened, vagy pesztos tésztát készítesz.

Őszi csalánmagos pesztó

A csalánmag gyűjtési ideje szeptember. Bármely pesztó alapreceptet kiegészíthetsz csalánmaggal. Egy kanál friss csalánmagot hints a krémbe. A csalánmag enyhés csípős dió ízű. Illik petrezselyem, bazsalikom, mentalevél pesztóba. 

Csalánmag a vérszegénység kezelésben

Erős menstruáció miatt vaspótlásra szorulsz?
Természetes formában mindig jobbak az ásványi anyagok.
A friss vadnövények tartalmazzák a legtöbb vitamint és ásványi anyagot.

Nem csupán vitaminban gazdagok, de gyógyhatásúak.
Az a jó ha csíp, erősebben gyógyítanak.

Ősszel gyűjthető gyógynövénytermések egyike a csalánmag.
Fehérjékben, vasban, A-E-C vitaminban rendkívül gazdag.
Használd ki a szeptembert, gyűjts csalánmagot!

Kesztyűvel ollóval, hosszú nadrágban, pólóban indulj gyüjtőkörútra.
A zöld és barna magvak egyformán ehetők. Papírzacskóba gyújtsd.
Otthon tálcára kiterítve szárítod, széles szájú üvegbe morzsolod.

Jó étvágyat kívánok!

Három cm a miómád?

Eltűnni csak műtéttel fog, de növekedését életmódváltoztatással megállíthatod. Ebben segít a Mioma Organic Life 3.0 életmódváltás. Katt! Rendeld meg most!

Forrás:

https://magyarmezogazdasag.hu/2020/06/10/csalantea-csalanfozelek-csalan-fasirt   

https://docplayer.hu/197046256-Csalantea-csalanfozelek-csalan-fasirt.html   

https://www.smarticular.net/brennnessel-bratlinge/

https://www.smarticular.net/brennnessel-suppe-rezept

https://en.wikipedia.org/wiki/Urtica_dioica

https://erdokostolo.blogspot.com/2021/12/csalanpeszto.html

https://www.gutekueche.de/brennessel-pesto-rezept-10498 

https://hu.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9ti_here 

https://mioma.hu/testhomerseklet-csokkento-hormonbarat-menta/